Gazpacho

Upały co prawda zelżały, jestem jednak pewna, że to chwilowe. Kiedy żar leje się z nieba, a najbardziej przyjaznym miejscem w kuchni staje się lodówka, dobry chłodnik jest idealnym rozwiązaniem na orzeźwiający obiad. Dziś proponuję gazpacho, przyrządzone w oparciu o przepis Gordona Ramsay'a. Mała zmiana polega na tym, że wszystkie warzywa zmiksowałam, by zupę można było swobodnie pić z kubka..

Składniki:
 - 6 winnych pomidorów, sparzonych, obranych ze skórki,
 - 1 duży zmiażdżony ząbek czosnku,
 - 1 czerwona papryka,
 - 1 mała czerwona cebula,
 - pół zielonego ogórka obranego ze skóry,
 - sok z dwóch limonek,
 - 300 ml schłodzonego bulionu drobiowego,
 - 300 ml soku pomidorowego,
 - kilka kropli sosu tabasco,
 - kilka kropli sosu worcestershire,
 - łyżka oliwy z oliwek,
 - bazylia (nie miałam świeżej, użyłam suszonej),
 - sól, pieprz do smaku

Wszystkie warzywa kroimy w kostkę. Wrzucamy do dużej miski (część odstawiamy do dekoracji), zalewamy bulionem, sokiem pomidorowym, doprawiamy tabasco, sosem worcestershire, sokiem z limonek oraz przyprawami. Przecieramy blenderem do uzyskania gładkiej konsystencji. Przed podaniem polewamy odrobiną oliwy z oliwek.
Gotowe!
To moja kolejna propozycja w ramach akcji Jedzenie z muzyką w tle II. Tym razem bardzo "z przymrużeniem oka" ;)