Tarta z klopsikami, fetą i pieczoną papryką

Po ugotowaniu sporej porcji sosu do spaghetti, została mi spora garść małych ziołowych klopsików. Początkowo chciałam zaserwować je na kolację  z pajdą chleba, później jednak przyszedł mi do głowy dość kontrowersyjny pomysł. A może by tak użyć tych mięsnych kuleczek jako farszu do tarty?
Nie zastanawiając się dłużej, szybko zagniotłam kruche ciasto, podpiekłam paprykę, by obrać z niej skórkę i... Zobaczcie sami!

Składniki:
 - 250 g mąki,
 - 100 g masła,
 - 1 żółtko,
 - ok. 50 ml wody,
 - 250 g sera feta,
 - 3 jaja,
 - 100 ml kremówki,

- 300 g mielonego mięsa wieprzowego,

 - 1 cebula,

 - 2 ząbki czosnku,

 - 1 jajo,
 - 20 ml gazowanej wody mineralnej.

 - 1 namoczona w mleku bułka,

 -  świeże zioła: majeranek, tymianek i bazylia,
 - 4 papryki (wcześniej upieczone i obrane ze skorki),
 - 2 pomidory,
 - sól, pieprz

Mąkę z odrobiną soli i schłodzone masło łączymy siekając nożem. Dodajemy żółtko i wodę. Zagniatamy ciasto. Kiedy będzie już gotowe, zawijamy je w folię i wkładamy do lodówki na około godzinę.
Kiedy ciasto się schłodzi rozwałkowujemy je na blacie i ostrożnie przenosimy do formy do tarty. Dokładnie oblepiamy nim formę, nadmiar ciasta usuwamy za pomocą wałka. Na dnie układamy papier do pieczenia, wysypujemy grochem lub fasolą. Pieczemy w temperaturze 220 stopni przez około kwadrans. Po tym czasie zdejmujemy z tarty obciążenie i wkładamy ją do piekarnika jeszcze na  5 minut.

Drobno posiekaną  cebulę podsmażamy ze zmiażdżonym czosnkiem na niewielkiej ilości tłuszczu. Mieszamy ją z mięsem, jajem, wodą mineralną i bułką. Doprawiamy drobno posiekanymi ziołami, solą  i pieprzem. Formujemy małe klopsiki, które smażymy na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor.

Fetę łączymy z jajami, kremówką, doprawiamy do smaku. Dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę. Masę wylewamy na podpieczone wcześniej ciasto. Na wierzchu układamy podsmażone klopsiki.
Tartę pieczemy przez 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Przed podaniem na wierzchu układamy kawałki pomidorów.

Gotowe!