Zapiekanki z mięsem mielonym

Nocne wypady na miasto z reguły kończą się spałaszowaniem tzw. "szmaty" zakupionej w budce z zapiekankami. Domowa zapiekanka od tej budkowej różni się bardzo. Jest chrupiąca, pokryta odpowiednią ilością dodatków i skomponowana jak nam się zachce. Świetny pomysł jeśli nie chce się zbyt wiele czasu poświęcić na przyrządzenie kolacji spędzonej przed telewizorem..

Składniki:
 - 2 bagietki,
 - 400 g mięsa mielonego,
 - 1 cebula,
 - 2 łyżki koncentratu pomidorowego,
 - 1 łyżka słodkiej papryki,
 - 1 łyżka startych suszonych pomidorów w czosnkiem i bazylią,
 - 2-3 kawałki papryki konserwowej,
 - ulubiony ser,
 - sól, pieprz

Drobno posiekaną cebulę podsmażamy na niewielkiej ilości tłuszczu. Dodajemy doprawione papryką, suszonymi pomidorami solą oraz pieprzem mięso mielone i pokrojoną w kostkę paprykę konserwową. Smażymy przez ok. 7 minut. Dodajemy koncentrat pomidorowy. Dokładnie mieszamy. Smażymy jeszcze przez chwilę.
Bagietki dzielimy na części. Pokrywamy je mięsnym farszem, posypujemy ulubionym serem. Zapiekamy w temperaturze 180 stopni przez ok. 20 minut.
Gotowe!