Pasta z makreli i suszonych pomidorów

Kilka dni temu moja siostra, znana również pod pseudonimem Mistrz Buniacz zrobiła mi prezent za całą złotówkę! Przeszukując okoliczne secondhandy natknęła się na to cudo ("nówka, nie śmigana"):

Mimo, iż większość z zamieszczonych w tej książce przepisów znam już z innych pozycji, z błyskiem w oku przeglądałam ją strona po stronie. Natknąwszy się na rozdział o tłustych rybach przypomniałam sobie, że dawno nie gościła na moim stronie makrela..
Wędzona makrela w bardzo pomidorowym towarzystwie, w oparciu o przepis Eweny na słoneczne niedzielne śniadanie:

Składniki:
 - ok. 200 g filetów z makreli,
 - 200 g serka (Ewena użyła kremowego, u mnie śmietankowy z dodatkiem pomidorów i ziół),
 - 100 g suszonych pomidorów marynowanych w oleju,
 - 1 mała cebula,
 - 2 łyżki octu balsamicznego,
 - sól, pieprz do smaku

Makrelę rozgniatamy widelcem, pomidory oraz cebulę kroimy w drobną kostkę. Mieszamy razem z serkiem i octem balsamicznym na gładką masę. Doprawiamy do smaku. Gotowe!