Chrzanowa sałatka z pstrągiem

Czwartki w moim biurze to dni sałatkowe - umówiona grupa osób na zmianę serwuje tego dnia swoje (lub w jednym przypadku, swoich żon) kulinarne specjały. Ja z tej grupy się wypisałam, wolę karmić bliskich niż zapieprzać do pracy z ciężką michą.. 

Moja tegotygodniowa czwartkowa produkcja to chrzanowa sałatka z wędzonym pstrągiem. Szybka smaczna i kolorami wiosnę zwiastująca..

Składniki:

 - 4 woreczki ugotowanego ryżu,

 - 500 g wędzonego pstrąga (mój był przyprawiony pieprzem),

 - 4 łodygi selera naciowego,

 - 6 ugotowanych na twardo jajek,

 - 8 ogórków konserwowych,

 - mały por,

 - 200 g tartego chrzanu,

 - 300 g majonezu,

 - sól, pieprz

Pstrąga rozdrabniamy, mieszamy z ryżem. Dodajemy pokrojone łodygi selera naciowego, posiekane jaja, ogórki oraz drobno pokrojonego pora. Chrzan mieszamy z majonezem, przyprawiamy solą i pieprzem. Sosem polewamy pokrojone składniki, mieszamy i odstawiamy na ok. godzinę w chłodne miejsce by sałatka się przegryzła.